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Guides & Tips

To perfect your ritual

Matcha Golden Ratio

O guia para o matcha latte perfeito em casa

Medidas

  • 2g matcha (~ 1 colher de chá)
  • 20ml água a ~60oC
  • 100-120ml leite de sua escolha

Preparação

  • Peneirar o matcha (opcional)
  • Adicionar 10ml de água por cada grama de matcha
  • Misturar com o whisk até criar uma espuma cremosa
  • Adicionar a leite ou água e voilà!

Dicas

  • Evitar água a ferver para não queimar o matcha
  • Utilisar um chasen (whisk de bambu) para criar uma espuma leve e matcha cremosa

Chasen (Matcha Whisk)

Como cuidar do seu chasen (matcha whisk)

Primeira Utilização

  • Mergulhar em água quente por 5 minutos
  • Ajuda a abrir as pontas e criar uma espuma mais cremosa

Limpeza

  • Passar apenas as pontas por água após cada uso
  • Não usar sabão

Dicas

  • Não submergir totalmente o chasen em água
  • Antes de cada uso, amolecer em água morna
  • Utilizar um suporte (whisk stand) para manter a forma